在这个村子里的芒果树还真挺多的,雷川家就有好几棵。
在以前压根儿就吃不完,很多芒果都烂在树上了,现在剧组的人来了,能多消耗一些。
这种大青芒,本地人都更喜欢吃生一些脆一些的。
不过林海觉得,成熟后的大青芒也别有一番滋味。
成熟后的大青芒完全不输贵妃芒,甜度是很足的。
而且大青芒的个头大,剥皮之后一口咬下去,那果肉非常厚实,吃着简直太爽了!
林海摘了满满一筐回来,回到厨房之后,将两个大青芒的皮给剥掉。
将果肉削下来,放在一个盆子里,然后拿起擀面杖,在盆子里面一通捣鼓。
成熟后的芒果果肉非常软烂,被擀面杖一通捶打后,就变成了芒果肉酱。
完成这些工作后,半个小时就已经到了。
林海刚才让闺女们自己玩儿一会儿,可她们一个都没有离开。
此时都坐在客厅的椅子上,静静等待着最后的揭秘。
“时间到咯!现在就给你们看看冰块儿!”
林海走过来后,便将盖在表面的厚衣服给取下来。
在贴近铁盆处的地方,这衣服摸着的手感都是冰凉凉的。
林海将衣服揭开,大家看到小铁盆里的东西后,都惊呼出声。
“哇!冰块!居然真的是冰块!”
“爸爸真的做出冰块了!爸爸太厉害了!”
雷川也在旁边看的一愣一愣的,连连惊呼太神奇了。
三妹这个小馋猫凑到小盆边,看着里面洁白的冰块儿说道。
“爸爸,这个冰块没有味道,没有咱们家的冰棍好吃!”
林海此时将厨房里,锤烂的芒果果酱端了出来,笑着说道。
“哈哈,爸爸今天给你们做芒果刨冰!”
这种方法做出来的冰块,真的超级适合做刨冰吃。
这些冰块因为冻的时间不久,虽然看着确实是块冰,但是硬度却很差。
这种冰块的硬度,肯定是比不上,冰箱冷冻室里冻出来的那种。
冷冻室里冻出来的冰块可硬了,要是冻的太久的话,拿刀都劈不开。
可用硝石做出来的冰块,是那种脆脆的,林海拿着擀面杖直接锤,完全没费力气,就将这些冰给锤成了冰沙。
如果是那种很硬的冰块,要做刨冰的话,还得用上碎冰机。
而这种冰轻轻敲打就成了碎冰冰,简直是太方便了!
林海将这些冰沙,倒进芒果果酱里,搅拌均匀后就变成了芒果冰沙。
这芒果和刨冰简直绝配,吃起来的味道凉爽中带着香甜。
而且解暑的效果简直奇佳,林海刚才在外面摘芒果,本来热的不行,吃到这一口后,觉得浑身都舒畅了。
大家正埋头猛吃的时候,五妹突然停住了,抬起头对林海说道。
“爸爸,碗里剩下的留给四姐姐吃吧,她回来肯定会很热的!”
林海摸了摸五妹的头很是欣慰,这孩子这么小,都知道惦记姐姐呢。
“傻丫头,这些你们吃了就行,等你四姐回来,这冰都融化成水了。”
说完后,林海指着墙角处,那一背篓的硝石说道。
“这硝石多的是呢,等他们回来我再给他们做就行!”
按照一斤硝石做一斤冰块的比例,今天他背下山的这八九十斤硝石,能做不少冰块儿呢。
这刨冰毕竟不是主食,一顿不能吃太多,吃多了贪凉反而对身体不好。
一顿吃个二两的刨冰,就已经能感觉到,从头到脚的凉爽了。
这样算起来的话,剧组里一百多人,只用做20斤左右的冰块,用20斤的硝石就够了。
这里的硝石肯定是够用的,不过容器就不够了。
在雷川家里就只有那么几个铁盆,要做整个剧组的量,还需要好多盆子呢。
于是林海来到了附近的集市,从乡亲们手中,买了不少的铁盆回家。
将铁盆买回来后,就开始用硝石做冰块了。
林海算了算时间,平常剧组收工回来吃饭,大概是11:30左右。
于是在快11点的时候,林海就开始忙活起来了。
林海在客厅里做冰块,雷川在厨房里做饭。
大妹去到剧组,提前将制冰的事情说了一下,让他们回去后,先去雷川家里吃点儿刨冰。
在这些人中也有接受过教育的知识分子,当知道林海用这个办法制冰的时候,都不免惊讶了一下。
收工回来后,大家都热的不行,当捧着一碗芒果沙冰时,个个都忍不住狼吞虎咽起来。