现在距离中午开饭时间还早着呢，这个时间弄麻酱绰绰有余。

    其实林海的商城系统里就有麻酱售卖，不过在这种情况下，肯定是不好贸然拿出来的。

    “爸爸，我们可以跟玲姨一起去做麻酱吗？”

    “爸爸！我也想去！”

    孩子们此时对做麻酱起了兴趣，都想跟着周玲一起去，林海当然要满足孩子们了。

    从这个村子如果要去镇上的供销社的话，走路大概接近一个小时了。

    虽然林海有车，但是这里的路实在太烂也懒得开了。

    因为在这个村子里就有卖的，不必跑那么远。

    这个村子虽然说不是千户苗寨，但是村里几百户人家还是有的。

    村里人为了方便生活，于是在村里自发建立了一个小集市。

    这个小集市里面，能以物换物或者买卖东西。

    芝麻这个东西在云南并不稀奇，云南的日照时间长，非常适合种芝麻，云南就是芝麻的主要产地之一。

    周玲和林海一行人来到集市后，买了一大麻袋的白芝麻，还买了一大袋子的花生。

    林海的火锅店里虽然也有麻酱，但是这些麻酱，是林海直接从系统商城里买来的，还真没有自己做过。

    林海看到周玲买了花生，有些好奇地问道。

    “做麻酱不是用芝麻吗？买花生做什么呢？”

    周玲这个地道的京市人，对做麻酱很有心得。

    “麻酱光用芝麻做的话不好吃，就得芝麻和花生掺着，那味道才正宗呢！”

    拿着买来的东西回到厨房后，首先将芝麻倒进锅里，用小火慢慢炒，一直炒到麦黄色为止。

    花生也要在锅里炒制过后才能使用，通过炒制能让花生的油脂更加浓郁。

    将这两样东西炒好之后，周玲拎了一大桶子油过来。

    这一桶油咕噜咕噜倒了半锅，油热后在里面加入，葱姜蒜等各种调料。

    这些调料在油中炸过后捞出，就得到了富有香味的油。

    这些事情快做完的时候，雷川和另外一个小伙子，搬了一个沉甸甸的东西进来。

    “玲姐，这是我刚才从老乡家里借来的石磨，你看这个行吗？”

    周玲看着这石磨，满意地点了点头。

    “这石磨不错，大小刚刚好！谢谢你啦小川！”

    林海看到这石磨的时候，也被勾起了一段久远的回忆。

    他已经有好多年没见过这个东西了，还是以前小时候在爷爷奶奶家，用过这种石磨。

    每次推豆浆的时候就会用到石磨，用这石磨推豆酱，虽然有些累，但是口感是真不错。

    农村里推豆浆，主要是用来做豆腐的。

    林海还记得奶奶最爱用酸水来点豆腐，然后煮上一大锅酸水豆腐稀饭。

    将豆浆放在锅上煮沸后，倒入酸菜的汤汁，豆浆便开始凝结成一团一团的。

    这便是酸水豆腐了，和普通的豆腐相比，吃着会带一点酸酸的感觉。

    林海有好多年没吃过酸水豆腐，也有好久没有推过石磨了。

    因为在后来几乎家家户户都有了豆浆机，想要喝豆浆直接插上电就行，再也不用费力地推石磨了。

    在农村里石磨一般有两种，一种是那种特别大的，需要骡子来拉着转。

    另一种就是雷川带来的这种小石磨，磨盘小的多，而且有个木质的拉手，用手推着转。

    有了趁手的工具后，现在就开始正式做麻酱了。

    在石磨的上方有一个小洞，把要磨的东西，从小洞里放进去就行。

    在这小洞里放上炒熟的芝麻和花生，并且倒一些刚才炼制过后的油。

    林海主动揽过了推石磨的工作，这活儿确实挺累，干久了手臂酸的很。

    不过看到成果后，林海的心中也十分欢喜。

    拉着把手磨了没多久，就流出来了不少的芝麻酱。

    这些芝麻酱的质地非常浓稠，居然在磨盘出口放了个盘子，但这些芝麻酱明显有些流不下去。

    于是周玲拿了一个勺子过来，把这些芝麻酱往盆子里面扒拉。

    这些芝麻酱的成色真的太好了，弄完之后，林海舀了一勺尝了尝味道。

    这麻酱的味道醇香诱人，说实话比他从系统商城里面买来的，品质还要好。

    林海心里想着看来回去之后，火锅店里要改进一下，换成这种传统手磨麻酱。

    在周玲和林海做麻酱的时候，其他人也都在忙碌着。

    首先就是将这些牛肉，切成涮火锅的薄片。

    牛里脊是最适合用来涮火锅的，毕竟这个部位的肉最嫩。